Топінг (топінг) - це смакова добавка-наповнювач, інгредієнт, який надає страві особливого смаку та естетичного вигляду. Такого роду соус має різноманітне застосування. Його використовують для м'якого морозива, млинців, кави, молочних коктейлів, різних десертів, випічки. Допомагає урізноманітнити асортимент вашого закладу та підкреслити десерт чи будь-яку іншу страву. Є ефективною окрасою більшості десертів.