Сезон свіжої полуниці закінчується дуже швидко. У несезон можна купити тепличні ягоди, але до смаку вони дуже поступаються свіжим. Але є й більш вдала альтернатива: полуниця, заморожена методом глибокої шокової заморозки. Вона зберігається при температурі −18 градусів, завдяки чому в ній зберігаються всі корисні елементи та насичений смак.
Заморожена полуниця — чудовий інгредієнт для солодкої випічки та інших десертів, особливо зимових. У протертому або цілому вигляді її використовують у мусах, тортах, конфітюрах, желе. Полуниця відмінно підходить для компотів, смузі, йогуртів, киселів. Вона чудово поєднується з більшістю солодких та кислих фруктів та ягід, молочними та кисломолочними продуктами. Окремо варто згадати класичне поєднання із шоколадом, яке використовується у сотнях рецептів.
Солодкі ягоди чудово підходять для фруктових салатів. Вони чудово поєднуються з ківі, чорною смородиною, яблуками. Такий легкий салат містить мало калорій і підходить як легкий перекус.