Призначення: приготування гастрономічних страв та солодких мусів,тортів,десертів,морозива.Можна їх використовувати як основу для соусів, крем - супів, запікання риби, картоплі, збитих мас для канапе.
Смак, колір і аромат, наближені до тварин вершкам.
Чудово поєднуються з будь-якими масами. Продукт низькокалорійний, не містить тваринних жирів. Вершки стійкі до заморожування і термообробці. Важливою перевагою є можливість використання вершків "Майстер Гурме" у виробництві кондитерських виробів для людей, які страждають на цукровий діабет. В якості підсолоджувача може використовуватися будь-який допустимий, при цьому технологічні рекомендації не змінюються.